La restauration du parc a permis la conservation des 3000 espèces végétales et la réhabilitation de remarquables systèmes hydrauliques anciens : fontaines, séguias, canaux, moulin, répartiteurs d’eau et même une antique noria. Menés dans un souci de vérité historique, les travaux ont permis de faire revivre le majestueux mail central, le jardin de bambous, l’allée des washingtonias, l’embellissement des berges de l’oued.

Dans la partie sud-est, des jardins de senteur ont été créés pour faire ressurgir le souvenir des visiteurs émerveillés par les parfums qu’ils exhalaient.

Ce jardin permet de sensibiliser et d’éduquer le grand public à l’environnement avec par exemple l’organisation de jardins éphémères, conçus et réalisés par les enfants encadrés par des experts.