Cette année, la célébration de la Journée mondiale de l’alimentation s’est déroulée avec un thème central très fort : le droit aux aliments. Organisé par le Centre International Hassan II de Formation à l’Environnement au sein de l’éco-école Al Qods, labellisée Pavillon Vert, 40 écoliers issus de quatre éco-écoles différentes ont participé activement à une journée riche en découvertes et apprentissages, axée sur la compréhension de l’importance de la biodiversité, la plantation durable et une alimentation saine.

La journée a débuté par une introduction à la biodiversité et à son lien essentiel avec l’alimentation. Les écoliers ont appris à travers un quiz interactif que la protection de la biodiversité garantit la santé des sols, permettant ainsi la croissance de cultures variées, de qualité, et nutritives. En préservant notre environnement et ses écosystèmes, nous assurons non seulement des aliments disponibles pour aujourd’hui, mais aussi pour les générations futures.

Pour ancrer cette compréhension, les enfants ont participé à une activité de récolte dans le potager de l’école. Accompagnés par un jardinier, ils ont cueilli des légumes fraîchement cultivés, témoignant de l’impact direct de pratiques durables sur la production alimentaire. Cette récolte n’était que la première étape de leur parcours, avant de passer à un atelier de cuisine dirigé par des chefs cuisiniers. Ensemble, ils ont découvert comment ces légumes, cultivés de manière respectueuse, pouvaient se transformer en plats délicieux et équilibrés. Les chefs ont non seulement montré les techniques de préparation, mais ont aussi insisté sur les fondamentaux d’une alimentation équilibrée, tout en expliquant les règles essentielles d’hygiène et de manipulation sécuritaire des aliments. Cette partie leur a permis de comprendre qu’une alimentation saine va de pair avec des pratiques responsables, du champ à l’assiette.

La journée a aussi permis aux écoliers de participer à un défi sportif, combinant activité physique et réflexion sur le bien-être. Ce moment, rappelant qu’un esprit sain est dans un corps sain, a mis en avant le rôle d’une alimentation équilibrée dans le maintien d’une bonne santé, tout en favorisant l’exercice physique.

Un jeu pédagogique sur la permaculture est venu compléter le programme. Cet atelier interactif a sensibilisé les enfants aux méthodes de plantation durable, en leur permettant de découvrir, de manière ludique, comment des pratiques respectueuses de l’environnement favorisent la production d’aliments sains, tout en préservant la biodiversité et les ressources naturelles.

Tout au long de la journée, les élèves ont pu explorer et comprendre de manière concrète comment une biodiversité protégée et des méthodes agricoles respectueuses de l’environnement contribuent à une alimentation saine et durable, tout en étant impliqués activement dans chaque étape du processus, de la terre à l’assiette.